Os cinco pratos selecionados para a Rota Gastronômica do 20º Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT) 2026 já estão disponíveis nos estabelecimentos participantes do distrito. As receitas foram avaliadas pelos jurados na última sexta-feira (28) e, diferentemente dos pratos do circuito realizado durante o festival, passam a integrar os cardápios dos restaurantes ao longo do ano.
A proposta é ampliar a experiência gastronômica de quem visita Taquaruçu e incentivar o público a conhecer diferentes estabelecimentos, sabores e produtos utilizados na culinária regional.
Participam desta edição cinco empreendimentos:
- Pousada Casa das Flores, com o prato Casa, Terra e Fogo;
- Restaurante Verso e Prosa, com o Lámen da Serra;
- Fruto do Goiás Taquaruçu, com o Entremet de Coco Babaçu;
- Pizzaria Sabor da Massa, com O Cerrado Marcou Presença;
- Mandala Tempero e Afeto, com o Canto do Cerrado.
As receitas foram avaliadas conforme os critérios definidos pelo concurso gastronômico do FGT. Entre as exigências está a utilização de pelo menos um ingrediente regional na composição dos pratos. A avaliação contou com a participação de um júri técnico e de convidados.
Gastronomia como atração turística
A Rota Gastronômica tem uma dinâmica diferente do Circuito Gastronômico tradicional do FGT, que funciona na estrutura montada na Praça Vereador Tarcísio Machado durante o evento.
Na rota, o público é convidado a visitar diretamente os estabelecimentos participantes em Taquaruçu e Taquaruçu Grande. A iniciativa busca estimular a circulação de visitantes pelo distrito, fortalecer os empreendedores locais e consolidar a gastronomia como parte da experiência turística.
Segundo a secretária municipal de Turismo, Ana Paula Setti Nogueira, a proposta é fazer com que os sabores criados para o festival permaneçam como uma atração durante todo o ano.
“A proposta é fazer com que os sabores do FGT permaneçam em Taquaruçu durante todo o ano. São receitas criadas para o festival que passam a fazer parte dos cardápios e se tornam mais um atrativo para quem visita o distrito. Com isso, valorizamos nossos empreendedores, os ingredientes regionais e fortalecemos Taquaruçu como destino gastronômico”, afirmou.
Público é convidado a conhecer a rota
Entre os integrantes do júri esteve o presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Tocantins (Abrasel-TO), Neto Cabral. Durante a avaliação, ele destacou que a iniciativa também pode contribuir para que os visitantes conheçam outros espaços gastronômicos de Taquaruçu.
“A rota é uma oportunidade para o público conhecer mais da gastronomia de Taquaruçu e descobrir pratos que foram pensados especialmente para o festival. O convite é para que as pessoas façam esse percurso, visitem os estabelecimentos, experimentem as cinco receitas e aproveitem para conhecer tudo o que o distrito oferece”, destacou.
Premiação
Os vencedores da Rota Gastronômica serão anunciados no domingo, 6 de setembro, durante a cerimônia de premiação do concurso gastronômico do FGT. A solenidade está prevista para ocorrer às 20h30, na Cozinha Show.
Além da avaliação dos jurados, os pratos inscritos no concurso gastronômico do festival também passam pela votação popular durante o evento, realizada de forma eletrônica.
Ao todo, 50 participantes integram o concurso gastronômico do 20º FGT, que distribuirá R$ 156 mil em premiações.
A Rota Gastronômica amplia, assim, a programação do festival para além dos dias de evento e transforma os restaurantes de Taquaruçu em pontos permanentes de degustação das receitas criadas para esta edição.
Por: Warley Costa | Portal Imediato
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